Пирог с черникой и сливочным сыром

Как сделать простой Пирог с черникой и сливочным сыром рецепт быстрый в духовке! Он такой нежный,мягкий, воздушный и сочный, сказочно вкусный, с глазурью из соленого шоколада. Готовить очень просто, хранится долго и становится только вкуснее с каждым днём (если доживет😉). Идеален для утреннего кофе или вечернего чаепития!

Ингредиенты.

Ингредиенты на прямоугольную форму 25*11*7 см., круглую 22 см.:

Все ингредиенты комнатной температуры.
Сливочное масло тёплое - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Сливочный сыр - 125 гр. ( можно мягкий творог, перетереть через сито)
Мука - 210 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Сметана - 100 гр.
Черника, голубика свежая - 150 гр.

Для глазури:
Светлый шоколад - 80 гр. (рекомендую использовать молочный шоколад с солёной карамелью)
Сливочное масло - 35 гр.
— Растопить в микроволновке, хорошо размешать и полить полностью остывший пирог.

Как приготовить Пирог с черникой и сливочным сыром просто рецепт пошаговый

1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Миксером взбить масло, сахар и соль до однородной консистенции. По одному добавить яйца. Добавить сливочное сыр, сметану и хорошо размешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородной массы.

2. Важно убедиться, что в смеси нет комочков. Добавить в смесь 2/3 количества свежей ягоды и аккуратно перемешать лопаткой. Переложить готовую смесь в форму для выпечки, посыпать сверху оставшийся ягодой.

3. Встряхнуть форму и поставить в заранее разогретую духовку примерно на 40 минут, пока пирог не станет воздушным и золотистым, а зубочистка вставленная в центр, не выйдет почти чистой от крошек.