ПП Ягодный торт со смородиной

Как вкусно сделать ПП Ягодный торт со смородиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт идеального бисквита без сахара и глютен в прошлом видео🤍

Ингредиенты.

Начинка:
▫️Смородина замороженная - 300 гр
▫️Крахмал кукурузный - 15 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet

Крем:
▫️Творожный сыр - 400 гр
▫️Рикотта - 200 гр
▫️Мягкий творог - 200 гр
▫️Ягодная начинка - 120 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet
⠀⠀
Пропитка:
▫️Молоко (коровье или растительное) - 100 мл
▫️Подсластитель - по желанию

Как приготовить ПП Ягодный торт со смородиной простой рецепт

1. Начинка:
Смородину разморозить и взбить в блендере до однородности. Переложить в сотейник, добавить крахмал и подсластитель, смешать. ⠀ Поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения 3-5 минут. ⠀ Готовую начинку переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на стабилизацию (2-3 часа).

2. Крем:
Все ингредиенты объединить и взбить миксером до однородности.

3. Сборка:
Бисквит разрезать на 3 коржа - можно на 4, если хотите сделать более тонкие слои бисквита и крема. ⠀ На каплю крема закрепить первый бисквит, пропитать. Отсадить из кондитерского мешка слой крема, выровнять лопаткой. Сделать бортики для начинки. Отсадить начинку. ⠀

4. Выложить второй бисквит, снова пропитать и повторить все те же действия с кремом и начинкой. ⠀ Выложить 3 бисквит, пропитать. Оставшимся кремом покрыть верхушку торта. ⠀ Обернуть торт в пищевую пленку или ацетатную ленту, закрепить раздвижным кольцом и убрать в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.

Видео источник ниже 👇