ПП Торт «Мак-черника»

Как вкусно сделать ПП Торт «Мак-черника» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

▪️Начинка:
▫️Черника замороженная - 200 гр
▫️Крахмал кукурузный - 8 гр
▫️Лимонный сок - 1 ч.л.
▫️Подсластитель - 2 гр PrebioSweet ProFit (в 20 раз слаще сахара)

▪️Крем:⠀
▫️Творожный сыр - 350 гр.
▫️Мягкий творог - 150 гр.
▫️Рикотта - 200 гр.
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet ProFit (в 20 раз слаще сахара)

Как приготовить ПП Торт «Мак-черника» простой рецепт

1. Начинка:
Чернику разморозить и измельчить в блендере. Переложить в сотейник. Добавить крахмал, лимонный сок и подсластитель, смешать до однородности. Поставить сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая, варить массу до загустения (4-5 минут). Переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на стабилизацию на 5-6 часов.

2. Крем:⠀
Рикотту можно заменить на творог, взбитый в блендере до однородности. Для крема все ингредиенты объединить и взбить миксером до однородности. Переложить крем в кондитерский мешок.

3. Пропитка - по желанию, я не делала)
Бисквит получается достаточно влажным, поэтому можно и без неё.

4. Сборка торта. ⠀
Бисквит разрезать на 3 равные части. ⠀ Выложить первый бисквит, отсадить слой крема, выравнять его, сделать бортики из крема по краям и отсадить начинку в центре. ⠀ Выложить второй бисквит и повторить то же самое. Выложить третий бисквит, с помощью оставшегося крема сделать черновое выравнивание. ⠀ Покрыть торт пищевой плёнкой, зафиксировать раздвижным кольцом и убрать в холодильник на стабилизацию на 8-10 часов. ⠀ Сделать декор по желанию.

Похожие рецепты