Пирожное Вупи Пай

Как вкусно сделать Пирожное Вупи Пай простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. На прошлой неделе решила приготовить десерт вупи-пай! Сначала приготовила тыквенный. Но он мне не особо понравился, не стала с вами делиться. На этом я не остановилась и решила приготовить классический вариант. В процессе приготовления решила его разнообразить и сделать вариант с кофейным кремом.

Ингредиенты.

Для бисквита:
Сахар-100г
Яйцо-1шт.
Сметана-100г
Сливочное масло-50г
Мука-140г
Какао-30г
Сода -3г
Разрыхлитель -2г
Щепотка соли
Молоко -10-20г(при необходимости)

Для крема:
Творожный сыр-170г
Сливочное масло-40г
Сахарная пудра-50г
Кофе растворимый-1ч.л.
Вода-1ст.л.

Как приготовить Пирожное Вупи Пай простой рецепт

1. В отдельной ёмкости соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышности. Вводим сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Частями добавляем мучную смесь и перемешиваем. Если масса получилась слишком густой добавляем немного молока.

2. Чтобы отсадить одинаковые по размеру половинки, можно нарисовать кружочки на листе пергамента. Я же использовала обратную сторону коврика для макарон. Отсаживаем половинки по принципу макарон: держа кондитерский мешок перпендикулярно коврику, давим всё время в одну точку. Держим мешок примерно в 1 см от коврика. Влажными руками приглаживает "хвостики".

3. Делайте не очень большие кружочки, примерно 3 см , т.к. они заметно увеличиваются в размере. Выпекаем при 180С примерно 15 минут. Можно проверить готовность зубочисткой. Даём полностью остыть. Для крема растворяем кофе в воде. Размягченное сливочное масло взбиваем сахарной пудрой и кофе.

4. Затем добавляем творожный сыр и продолжаем взбивание до однородности крема Сортируем бисквиты по парам по размеру. Прослаиваем кремом одну половинку и накрываем второй. Даём время настояться и пропитаться примерно 6-8 часов.

Похожие рецепты