1. Для теста смешиваем теплое молоко, теплую воду, сахар и дрожжи, добавляем остальные ингредиенты и получаем мягкое тесто, не прилипающее к рукам, накрываем его и ждем, пока оно увеличится вдвое.
2. Делаем из заквашенного теста 16 меренг, раскрываем меренги до размеров десертной тарелки, намазываем мягким сливочным маслом, складываем пополам, кладем на оба конца сыр чеддер.
3. Сворачиваем рулетом и выкладываем на противень (можно использовать круглый пирекс), накройте противень и подождите 15-20 минут, нанесите яичный желток, посыпьте кунжутом и готовьте при 180 градусах и наслаждайтесь едой.