1. Картофель отварить и размять. В чаше миксера смешать все, кроме воды. У меня кухонная машина! И мясорубка, и овещерезка, и блендер, и чудесный миксер.
2. Добавить воду и вымесить до однородности. Оставить в теплом месте на 2-3 часа.
3. Сформировать хлебушек, переложить в жаропрочную посуду и оставить еще на пол часа.
4. Выпекаем при 220’ 35-40 минут под крышкой, затем открываем и выпекаем при 200’ еще 30 минут до румяной корочки.