Бисквитный кофейный рулет Тирамису

1. К яйцам отправляем щепотку соли, сахар, Ваниль и взбиваем до плотного пышного состояния. Далее просеиваем примерно половину муки, Осторожно перемешиваем. Добавляем горячее молоко и просеиваем оставшуюся часть муки.

2. Готовое бисквитное тесто выкладываем на противень и отправляем выпекаться 175 градусов примерно 12 минут до румяного цвета. Готовый бисквит обильно пропитываем крепким кофе и даем полностью остыть. А тем временем готовим крем.

3. Для начала взбиваем очень холодные жирные сливки сахарной пудрой и ванилью. Затем добавляем маскарпоне и на минимальной скорости перемешиваем до однородности. Крем готов.

4. Выкладываем крем, распределяем равномерным слоем и сворачиваем плотный рулет. Убираем на часик в холодильник.

5. Затем можно украсить по своему желанию. Получается очень нежное и очень ароматно. Если вы любите десерт тирамису, то этот рецепт именно для вас.