Завиванец пирог с вишней и орехами

Как вкусно сделать Завиванец пирог с вишней и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Друзья, сегодня мы с Вами приготовим вкусные завиванцы с вишней и орехами ? Еще с давних времен завиванцы символизируют благополучие и крепость семьи. Давайте готовить вместе и будь это семейная традиция. Вкусные завиванцы с вишней и орехами ? Десерт с детства ? Семейный рецепт от Лизы Глинской ?

Ингредиенты.

Опара:
300 мл молока
5 г сухих дрожжей (1 ч. л.)
20 г сахара (1 ст. л. без горки)
150 г муки (5 ст. л. с горкой)

Тесто:
опара
500 г муки (16,5 ст. л. с горкой)
100 г яиц (2 шт.)
4 г соли (2/3 ч. л.)
60 г сахара (2,5 ч. л. с горкой)
100 г сливочного масла

Начинки:
Вишневая:
500 г вишен
150 г сахара (6 ст. л. с гвркой) + 0,5 ч.л. корицы
40 г кукурузного крахмала (4 ч. л.)

Ореховая:
180 г грецкого ореха
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
80 г сливочного масла

Глазирование:
20 г желтка (1 шт.)
10 мл молока (2 ч. л.)

Как приготовить Завиванец пирог с вишней и орехами простой рецепт

1. Опара: смешиваем все ингредиенты. Оставляем на 30 мин при комн. температуре.

2. Тесто: смешать все ингредиенты. Оставить на 1,5 часа при комн. температуре, чтобы оно подошло.

3. Начинки:
Вишневая: смешать все ингредиенты в ковше, проварить. Охладить. Ореховая: смешать орехи, сахар в измельчителе до консистенции «мокрого песка». Добавить слив.масло.