лого Prostorecepty
Кулич Панеттоне с одной расстойкой рецепт

Кулич Панеттоне с одной расстойкой

Как вкусно сделать Кулич Панеттоне с одной расстойкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

100 г цукатов (50:50 лимонные и апельсиновые)
100 г изюма
2 ст.л. рома
Опара:
10 г сухих дрожжей
150 мл тёплой воды
150 г муки
Тесто:
опара
4 желтка
80-100 г сахара
20 г светлого жидкого мёда
по 0,5 ч.л. ванильного и ромового ароматизатора
0,5 ч.л. соли
100 г сливочного масла (50 г масла, 50 г маргарина)
100 мл тёплой воды
~450 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик сухой апельсиновой цедры 6 г (по желанию)
Глазурь:
1 белок
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
3-4 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры
1 ломтик лимона толщиной 0,5 см

Как приготовить Кулич Панеттоне с одной расстойкой простой рецепт

1. Для опары смешать муку с дрожжами, влить тёплую воду и ложкой замесить липкое, тягучее тесто. Размазать тесто по дну миски, накрыть и оставить на 30 минут в тёплом месте. Опара должна значительно увеличиться в объёме и покрыться пузырьками. Изюм и цукаты залить ромом, поставить в микроволновку 2-3 раза по 20 секунд до впитывания жидкости. Остудить, добавить ложку муки, перемешать. К опаре добавить соль, сахар, мёд, подтаявшее масло, ароматизатор, воду, перемешать. Всыпать половину муки, разрыхлитель, замесить. Постепенно подсыпая муку, вымесить пластичное тесто, не липнущее к рукам.
2. Вмесить изюм и цукаты. Дно и бока форм выложить бумагой для выпечки. Вложить в каждую форму третью часть теста, заполняя форму наполовину. Дать заготовкам расстояться в тёплом месте до увеличения вдвое и появления красивого купола (духовка, 30 °С, ровно час). Выпекать пасочки при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) на нижней (!) полке до готовности (проверить на сухую лучинку) примерно 30-40 минут.
3. Готовые паски положить на бочок и осторожно вытащить из форм на застеленную полотенцем подушку, придерживая форму и подтягивая бумагу для выпечки. Остудить и украсить любимой глазурью. Вкусно до безобразия!!! 😋😋😋👍
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(12) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.