Сладкий плов с курицей, черносливом, изюмом и курагой

1. 1. Заранее помыть и обсушить все сухофрукты. 2. Рис тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до полу готовности. Затем откинуть на сито и дать полностью стечь воде . 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости на сливочном масле, добавить чернослив и покушать все вместе 5 минут. 4. На отдельной сковороде обжарить на сливочном масле кусочки цыплят до румяной корочки, посолить и добавить обжаренный лук с черносливом. Перемешать и кушать все вместе 5 мин.

2. Снять с огня и закрыть крышкой. 5. В отдельной миске смешаем яйца , сметану, 3 ст л отварного риса и щепотку соли. Растопим в алюминиевой кастрюле сливочное масло, так чтобы оно полностью закрывало дно. И распределим ровным слоем по дну яичную смесь. Закроем крышкой , чтобы смесь «Схватилась», буквально 2-3 мин. Затем снимаем с огня. 6. Собираем плов: выкладываем слой риса, затем добавляем курагу и изюм.

3. Щедро сдабривая сливочным маслом (Масла не жалеем! Положите мало , плов будет сухим и не вкусным!) затем опять слой риса и сухофруктов, так пока не закончатся все ингредиенты. Стараемся выкладывать горкой, как муравейник. 7. Закрываем кастрюлю полотенцем и прижимаем его крышкой.

4. Чтобы получилась банька) 8. Ставим на самый маленький огонь на электрическую плиту , выбираем с самым большим диаметром конфорки. И томим в течении 1 часа. !!! Внимание! Если у вас газовая плита, то ставим на самую маленькую конфорку железную пластину и только потом ставим кастрюлю!

5. И на самом медленном огне томим минимум в течении часа! Если этого не сделать плов подгорит. Подаем готовый плов на большом блюде, сверху выкладываем румяную корочку и курочку с луком) получается очень вкусно! Приятного вам аппетита!)