лого Prostorecepty
Дрожжевой пирог из рикотты со сливами рецепт

Дрожжевой пирог из рикотты со сливами

Судя по опросу, 28% не любит пороги из дрожжевого теста. Это довольно высокий процент, поэтому я сомневалась - нужен ли рецепт 🤷‍♀️ Но, решила, что большинство проголосовавших, включая меня, любят пушистое дрожжевое тесто. А в этот раз оно совсем нестандартное - с большим % творога Рикотта. Как сделать вкусный Дрожжевой пирог из рикотты со сливами рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Пирог размер: 23*27 см:

Тесто:
Мука сильная типа Манитоба » 250 г
Мука пшеничная 250 г
Дрожжи инстантные 4 г
Яйцо СВ 1 шт, 70 г
Соль щепотка
Сахар 70 г
Сыр Рикотта 200 г
Масло сливочное ж 82,5 % 30 г

Начинка:
Цедра 1 лайма
Мускатный орех 1 шт. ( потреть на мелкой тёрке)
Сок лайма 15 г
Сахар тростниковый 25 г
Крахмал картофельный 10 г
Сливы 350 г
Вода 150 г

Как приготовить Дрожжевой пирог из рикотты со сливами просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Соединить оба вида муки, сахар, соль, дрожжи, рикотту пропустить через сито, добавить к ингредиентам, влить воду, яйцо, добавить размягченное сливочное масло, замесить до мягкого, гладкого, равномерного теста. Закрыть плёнкой, ёмкость, дождаться увеличения вдвое. Сливу очистить от косточки.
2. Сбрызнуть соком лайма, потереть мускатный орех. Тростниковый сахар соединить с крахмалом, посыпать сливы. Тесто разделить на 2 равных части, раскатать в прямоугольник 22 *26 см.
3. Положить половину слив, накрыть таким же прямоугольником, украсить оставшимися сливами, поставить в тёплое место минут на 20, и выпекать при 190 10 минут, при 170 25 минут. Остывший пирог украсить цедрой лайма.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.