лого Prostorecepty
Дрожжевой пирог из рикотты со сливами рецепт

Дрожжевой пирог из рикотты со сливами

Судя по опросу, 28% не любит пороги из дрожжевого теста. Это довольно высокий процент, поэтому я сомневалась - нужен ли рецепт 🤷‍♀️ Но, решила, что большинство проголосовавших, включая меня, любят пушистое дрожжевое тесто. А в этот раз оно совсем нестандартное - с большим % творога Рикотта. Как сделать вкусный Дрожжевой пирог из рикотты со сливами рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Пирог размер: 23*27 см:

Тесто:
Мука сильная типа Манитоба » 250 г
Мука пшеничная 250 г
Дрожжи инстантные 4 г
Яйцо СВ 1 шт, 70 г
Соль щепотка
Сахар 70 г
Сыр Рикотта 200 г
Масло сливочное ж 82,5 % 30 г

Начинка:
Цедра 1 лайма
Мускатный орех 1 шт. ( потреть на мелкой тёрке)
Сок лайма 15 г
Сахар тростниковый 25 г
Крахмал картофельный 10 г
Сливы 350 г
Вода 150 г

Как приготовить Дрожжевой пирог из рикотты со сливами просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Соединить оба вида муки, сахар, соль, дрожжи, рикотту пропустить через сито, добавить к ингредиентам, влить воду, яйцо, добавить размягченное сливочное масло, замесить до мягкого, гладкого, равномерного теста. Закрыть плёнкой, ёмкость, дождаться увеличения вдвое. Сливу очистить от косточки.
2. Сбрызнуть соком лайма, потереть мускатный орех. Тростниковый сахар соединить с крахмалом, посыпать сливы. Тесто разделить на 2 равных части, раскатать в прямоугольник 22 *26 см.
3. Положить половину слив, накрыть таким же прямоугольником, украсить оставшимися сливами, поставить в тёплое место минут на 20, и выпекать при 190 10 минут, при 170 25 минут. Остывший пирог украсить цедрой лайма.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.