1. Взбейте яйца с сахаром до пышной консистенции. Добавьте масло и тертую цедру, продолжая взбивать. Добавьте рикотту, продолжая взбивать. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
2. Порежьте сливы на кусочки и добавьте в тесто. Оставьте немного слив в стороне. Выложите тесто в форму для выпечки 20-22см.
3. Украсьте оставшимися сливами. Посыпьте поверхность коричневым сахаром. Выпекайте 45-50 минут при 180 градусах. Дайте остыть и подавайте на стол.