Суп солянка с колбасой, оливками и лимоном

Как вкусно сделать Суп солянка с колбасой, оливками и лимоном простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Горячая, наваристая, остренькая солянка. Так захотелось вчера приготовить. И конечно, делюсь рецептом с вами! Подаю солянку обязательно с щедрой ложкой густой сметаны и зажаренными тостами.

Ингредиенты.

Бульон - 3 литра (мясной или куриный)
Бекон сырокопченый - 150 г
Колбаса сырокопченая - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 100 г
Оливки - 200 г
Маслины - 200 г
Огурцы маринованные - 5 шт. (небольших)
Чеснок - 4 зубчика
Лимон - 3 кружочка
Петрушка - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана 20% для подачи

Как приготовить Суп солянка с колбасой, оливками и лимоном простой рецепт

1. 1. Заранее сварить бульон. В классическом рецепте бульон варится на говядине. Готовое мясо можно порезать соломкой и вернуть в суп. У меня был бульон на домашней курочке, поэтому получился достаточно наваристый. 2. На сковороде немного обжарить бекон, чтобы расплавился жир.

2. 3. Добавить нарезанный лук и обжарить до румяности лука. 4. Добавить нарезанную колбасу. Здесь можно добавить любые виды колбасных изделий, у меня сырокопченая колбаса. Обжарить пару минут.

3. 5. Добавить томатную пасту и обжарить все вместе около минуты. 6. Переложить в кастрюлю. Залить бульоном и варить вместе минут 10. 7. Добавить нарезанные маринованные огурцы, нарезаные пополам маслины и оливки.

4. Добавить зубчики чеснока и четвертинки колечек лимона. Варить все вместе еще около 10 минут. 8. В конце добавить измельченную петрушку. Подавать солянку с щедрой ложкой сметаны.

Видео источник ниже 👇