Чайный кекс с миндальной мукой

Как вкусно сделать Чайный кекс с миндальной мукой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Печь и придумывать новые кексовые сочетания — одно из моих любимых занятий. Если бы ещё каждый эксперимент получился фотогеничным, то мои близкие с трудом проходили бы в двери. В узкие двери и очень узкие улицы 😁

Кекс с чаем Эрл Грей, а почему бы и нет, когда да? Особенно долго мне пришлось убежать махровых скептиков, что чай можно добавлять в выпечку. Но, судя по моментально оставшимся от кексика воспоминания (а вы видите какой он большой? 😅), всё таки можно 🤎

Ингредиенты.

150 г сливочного масла + для смазывания формы / комнатной температуры
250 г миндальной муки
2 стл псиллума / можно без него
3 яйца / по 60 г
Сироп агавы по вкусупорошка
150 г крепкого чая Эрл Грей
Можно добавить ликёр по желанию
Ваниль по вкусу

Как приготовить Чайный кекс с миндальной мукой простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 180, форму смажьте маслом.

2. Смешайте масло, желтки, сироп и ваниль, слегка взбейте и добавьте чай (и ликёр, если добавляете). Отдельно смешайте муку и пекарский порошок, смешайте с масляной частью.

3. Белки взбейте до пиков и смешайте с остальным тестом. Дайте постоять минут 5-7. Выложите в форму и выпекайте 30-40 минут или до сухой зубочистки.

Похожие рецепты