Сахарные плюшки «Московские» с сахаром как в детстве

Как вкусно сделать Сахарные плюшки «Московские» с сахаром как в детстве простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука - 700 г
Молоко - 300 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 г
Дрожжи сухие - 7 г
Растительное масло - 80 мл
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - 0,5 ч.л

Для начинки:
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт или 1 желток + 1ч.л молока.

Как приготовить Сахарные плюшки «Московские» с сахаром как в детстве простой рецепт

1. Просеять муку, добавить дрожжи. Хорошо перемешать. 🔹Добавить яйца комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать до растворения сахара и соли. 🔹Налить теплое молоко, растительное масло. Перемешать. 🔹Добавить муку и дрожжи. Замесить тесто. Смазать миску маслом. Выложить тесто. 🔹Оставить при комнатной t на расстойку примерно на 1,5 - 2 часа.

2. Переложить тесто на стол, разделить на две части. Каждую часть разделить еще на 6 частей ( ≈ по 90 г). 🔹Каждый кусок собрать в шар. Шар раскатать в квадрат. Смазать растопленным сливочным маслом. Сверху обильно посыпать сахаром. Свернуть в рулет Перевернуть краем наверх, хорошенько защипнуть края. Сложить по шву пополам.

3. Сделать надрез не доходя до края. Развернуть обе части. Получается плюшка в форме сердца. 🔹Выложить плюшки на противень застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

4. Взбить 1 яйцо, смазать сверху плюшки. 🔹Отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Время регулируйте исходя из вашей духовки. 🔹Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇