Пита с мясом, сыром и овощами

Ингредиенты.

Для начинки:
?300 г мяса
?2-3 зеленых перца
?1 помидор среднего размера
?1 маленькая луковица
?немного петрушки
?2 зубчика чеснока
?2 столовые ложки растительного масла
?соль, черный перец, перец чили

Для теста:
?2 стакана теплой воды
?120 мл растительного масла
?1 столовая ложка дрожжей
?1 столовая ложка сахара
?1 яичный белок
?5-5,5 стаканов муки
?1 чайная ложка соли

Дополнительно:
?1 яичный желток