лого Prostorecepty
Тыквенное пирожное в форме тыквы рецепт

Тыквенное пирожное в форме тыквы

Как вкусно сделать Тыквенное пирожное в форме тыквы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это по-сути всем известное пирожное картошка: бисквит и крем. Но бисквит у нас тыквенный, крем - апельсиновый + апельсиновый шоколад сверху🍊 Очень вкусно и свежо! Тыквенная картошка, получается😃

Ингредиенты.

🎃 Для теста:
Сахар 200 г
Яйца С1 2 шт
Растительное масло 100 г
Сливочное масло 60 г
Апельсиновый сок 2 ст.л.
Тыквенное пюре 400 г
Сода 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Порошок тыквы 20 г
Мука 285 г
Соль 1 г

Для крема:
Апельсиновый сок 150 г
Пюре тыквы 50 г
Сливки 35% 150 мл
Ванильная паста
Желтки 2 шт
Крахмал кукурузный 25 г
Сахар 50 г

Как приготовить Тыквенное пирожное в форме тыквы простой рецепт

1. 1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
2. Пока взбиваются яйца, просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем порошок тыквы, корицу, соль и соду. Перемешиваем.
3. Добавить пюре, растительное и растопленное сливочное масло, уксус, апельсиновый сок. Аккуратно перемешать.
4. Соединяем сухие и влажные ингредиенты, перемешиваем до однородности.
5. Распределяем тесто по противню и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке минут 15-20. Корж должен хорошо пропечься.
6. Остужаем. В блендере измельчаем бисквит до состояния крошки.
2. Для крема:
1. Сок апельсина со сливками, ванилью и тыквенный пюре прогреть в сотейнике до кипения.
2. Желтки смешать с сахаром и крахмалом.
3. Горячую смесь тонкой струйкой влить в желтки, помешивая, чтобы они не свернулись.
4. Перелить смесь с желтками обратно в сотейник и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
5. Готовый крем протереть через сито.
3. Сборка:
1. Бисквитную крошку смешать с кремом.
2. Сформировать из получившейся массы шарики. При помощи стека (Артикул: 11587) делаем бороздки как у тыквы. Замораживаем.
3. Замороженные картошечки окунуть в растопленный шоколад (Артикул: 7000). Оставить на пергаменте до застывания.
4. В качестве хвостиков я использовала термостабильные шоколадные палочки (Артикул: 16454).
Видео источник ниже 👇
Видео Тыквенное пирожное в форме тыквы рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(44) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.