Тыквенно-апельсиновый курд

1. В сотейнике смешать сок и тыквенное пюре, корицу, нагреть до кипения. Желтки смешать с сахаром и крахмалом.

2. Вылить горячее пюре на желтки, непрерывно помешивая. Вернуть смесь в сотейник, варить помешивая до загустения.

3. Снять с огня, добавить сливочное масло. Пробить блендером до однородности. Накрыть пленкой вконтакт, убрать в холодильник до использования.