Яблочный крамбл

Ингредиенты.

Слои яблок и теста не должны быть тонкими.
Диаметр формы 20-22 см

Яблочный слой
1 кг яблок (желательно тех, которые не сразу превращаются в пюре)
70 г тростникового сахара
30 г сливочного масла
Сок половины лимона
1 ч. л. корицы
1 ч. л. кардамона

Тесто
80 г холодного сливочного масла
130 г спельтовой муки (можно заменить на пшеничную)
70 г ореховой муки (у меня миндаль и пекан)
2 г соли
70 г тростникового сахара (у меня кокосовый)