Яблочный крамбл
Как вкусно сделать классический яблочный крамбл пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
Слои яблок и теста не должны быть тонкими.
Диаметр формы 20-22 см
Яблочный слой
1 кг яблок (желательно тех, которые не сразу превращаются в пюре)
70 г тростникового сахара
30 г сливочного масла
Сок половины лимона
1 ч. л. корицы
1 ч. л. кардамона
Тесто
80 г холодного сливочного масла
130 г спельтовой муки (можно заменить на пшеничную)
70 г ореховой муки (у меня миндаль и пекан)
2 г соли
70 г тростникового сахара (у меня кокосовый)
Как приготовить Яблочный крамбл простой рецепт
1. Сначала готовим яблочный слой. Яблоки очистить нарезать на кубики 4*4 см, залить соком лимона и перемешать. На сковороде растопить сахар до карамели. Всыпать яблоки, добавить масло, специи. Тушить около 7-10 минут, помешивая. Яблоки выделят сок, и затвердевшая карамель растает. Готовые яблоки переложить в форму.
2. Для теста растереть все ингредиенты в крошку и убрать в холодильник на час, к этому моменту как раз остынут яблоки.
3. Духовку разогреть до 175-180С, выпекать 30 минут. Немного охладить, можно подавать с мороженым.