Тыквенная икра

Как вкусно сделать с Калнина Наталья Тыквенная икра на зиму пальчики оближешь простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тыквенная икра очень вкусная, хорошо хранится, Нравится даже детям.

Ингредиенты.

тыква - 800г
морковь - 1 шт
соль - 1 ч.л.
томатная паста - 1ст.л.
луковица - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л.
чеснок - 1 зуб
уксус 9% - 1 ч.л.

Как приготовить Тыквенная икра простой рецепт

1. Устанавливаем насадку - универсальный нож, наливаем масло, кладем одну луковицу, обжариваем и добавляем морковь, натертую на терке. Обжариваем морковь с луком минут 2 и добавляем 800 грамм тыквы. Пробиваем блендером. Раньше я перекручивала на мясорубке. С роботом этот этап намного проще.

2. Теперь закрываем и тушим под крышкой 30 минут. Добавляем 1 чайную ложку соли, неполную одну столовую ложку томатной пасты, 1 зубчик чеснока, пропущенный через проезд для чеснока, и тушим еще минут 5. Затем добавляем одну чайную ложку уксуса девятипроцентного, перемешиваем и все! Тыквенная икра готова.

3. Если готовить на хранение, то нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Раскладываем готовую икру по банкам и закатываем стерилизованными крышками. Вот такая икра получается очень вкусная, хорошо хранится.