Итальянский Яблочный Пирог

Готовим с Ириной Хлебниковой! Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Добро пожаловать ко мне на кухню! Сегодня буду печь итальянский яблочный пирог. По составу очень похож на привычную Шарлотку, но по вкусу совершенно другой. С тонким тестом, большим количеством яблок и аппетитной карамельной корочкой сверху. Очень вкусный, съедается моментально. Попробуйте! Для рецепта понадобится: 180 г муки, 140 г сахара, 2 яичных желтка, 125 мл молока комнатной температуры, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка С горочкой. разрыхлитель для теста - это 4-5 граммов, щепотка соли и 4 средних яблока. Рецепт на форму диаметром 22-24 см.

Ингредиенты.

На форму 22-24 см:

4 средних яблока
180 г муки
50 г сливочного масла
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста (4-5 г)
щепотка соли
140 г сахара
2 желтка
125 мл молока

Как приготовить Итальянский Яблочный Пирог простой рецепт

1. Низ разъемной формы для тортов я выстелила бумагой для выпечки. Борта смажу сливочным маслом и просыплю мукой. Лишнюю муку стряхиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем для сливочное масло растапливаем. От общего количества сахара откладываем примерно 3 столовые ложки. Этим сахаром мы посыпем пирог сверху, чтобы образовалась карамельная корочка. Яйца разделяем.

2. Для рецепта нам понадобится только яичные желтки. Растираем желтки с сахаром. Светлую массу соединяем примерно с половиной растопленного сливочного масла. Оставшуюся половину пока откладываем. Вмешиваем соль, молоко в последнюю очередь 3-4 приема. Вмешиваем муку с разрыхлителем и добиваемся однородного теста. По консистенции получается мягким, льющимся.

3. Выкладываем форму, разравниваем яблоко, удаляем косточки, срезаем кожуру, нарезаем крупными дольками и выкладываем сверху на тесто для карамельной корочки. Поливаем пирог от ложным растопленным сливочным маслом и посыпаем отложенным сахаром.

4. Выпекаем предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовки, форму ставлю примерно в середину, нагрев вверх-вниз. Печется пирог 35-40 минут. Последние 10 минут выпечки можно включить конвекцию для образования карамельной корочки.

5. Даем слегка остыть, снимаем форму, перекладываем в сервировочную тарелку, и наш пирог готов. Очень вкусный. Приготовьте! Очень надеюсь, что и вам понравится.