Янтарное варенье из тыквы с лимоном на зиму

Готовим с Ириной Хлебниковой! Как вкусно сделать Янтарное варенье из тыквы с лимоном на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Добро пожаловать ко мне на кухню. Сегодня буду варить варенье из тыквы. Рецепт моей мамы, на мой взгляд, очень удачный, поскольку тыкву многие выращивают сами.

Это тыкву, кстати говоря, вырастила также моя мама. Они декоративно съедобные, поэтому пусть вас не пусть её размер вас не вводит заблуждение. Если вы даже тыкву не выращиваете, вы всегда ее можете купить в сезон и совершенно не дорогая. Варенье получается очень вкусным, и его с удовольствием едят Даже те, кто не очень любит тыкву. В самом начале. Для варенье нам понадобится тыква, сахар и лимон.

Ингредиенты.

500 г очищенной тыквы
500 г сахара
1 лимон

Как приготовить Янтарное варенье из тыквы с лимоном на зиму простой рецепт

1. Тыкву очищаем, срезаем кожуру, удаляем семечки и нарезаем мелким кубиком. Вот примерно такие кусочки. И уже в таком подготовленном виде тыкву взвешиваем. На пол килограмма тыквы нам понадобится пол килограмма сахара и 1 лимон. Лимон очень хорошо тщательно мою, поскольку для того, чтобы лимон хорошо хранился, его зачастую обрабатывает и дополнительно ошпаренный кипятком. Зальем крутым кипятком и оставим буквально одну-две минуты. Достаем, обсушиваем и также мелко нарезаем.

2. Нарезаем вместе с кожурой, удаляем только косточки. Все складываем. тыкву, лимон, сахар, аккуратно перемешиваем, оставляем на 20 минут. Тыква постояла 20 минут и, Как видите, она дала много сока. Ставим на плиту и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы сахар у нас не перекипел ко дну. После закипания варим 20 минут, варим На медленном огне, снимаем с огня и вставляем на несколько часов остыть, настояться. И так варенье постояло несколько часов. Оно остыло, настоялось. Сейчас мы еще раз его Ставим на огонь доводим до кипения и поварим.

3. После начала кипения 20 минут варим на маленьком огне, Периодически помешиваем. Я уже сказала, мы будем варить 20 минут. Затем варенье опять снимется огня и оставим на несколько часов. После Второй варки кусочки тыквы стали почти прозрачными, напоминает такие цукатики. И нам нужно будет проварить Варенье еще один раз. Это будет последняя. Третий раз Ставим на плиту и на очень медленном огне доводим варенье до кипения.

4. Пока варенье варится, стерилизуем банки, крышки заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-10 минут. После того как варенье закипит, варим 20 минут, и оно готово. Периодически помешиваем. Вот такое варенье получается в результате, такое густой, Янтарное.

5. Сейчас она очень горячая, когда остынет, станет значительно гуще. Разливаем по баночкам, герметично закрываем и сразу переворачиваем. В таком виде оставляем баночки на 20 минут. Через 20 минут возвращаем баночки в нормальное положение, даем полностью остыть и убираем на хранение.