Чизкейк с йогуртом и желатином с выпечкой в духовке

Доброе утро! Кто хочет приготовить сегодня восхитительно простой чизкейк? Вкусный, ароматный, с печеньем #Oreo Знаете, что в нём прекрасно? 1. После приготовления не нужно мыть миксер! Потому что он нам не понадобится 😍 2. Все можно купить в обычном магазине 3. Почти ничего не нужно взвешивать – сколько купил, столько и положил в торт. Как сделать Чизкейк с йогуртом и желатином с выпечкой в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

400 гр сливочный сыр (здесь violette)
290 гр густой клубничный йогурт (Большая банка Чудо)
228 гр печенье Орео клубничное
182 гр печенье Яшкино, с клубничным кремом (Вот здесь вы можете взять, на самом деле, любое печенье. Если будете использовать печенье без крема, нужно увеличить сливочное масло на 20 г)
50 гр сливочное масло 82,5%
40 гр тримолин (Если не будете замораживать десерт, то можете заменить на сахар, или сахарную пудру)
10 гр Желатин (180 блюм, можете купить доктор Oetker в синем пакетике)

Как приготовить Чизкейк с йогуртом и желатином с выпечкой в духовке простой рецепт

1. Предварительно замочить желатин в 60 г холодной воды. Дать набухнуть. Подготовить рамку или кольцо 18 см, затянуть дно фольгой, поставить на противень. Духовку разогреть до 160°. Печенье Яшкино измельчить в крошку, вылить растопленное сливочное масло, смешать до влажной крошки. Сформировать бортики и дно для чизкейков. Запекать около 10 минут, до слегка румяного цвета. Сливочный сыр размягчить, перемешивая лопаткой.

2. Смешать постепенно с йогуртом, небольшими порциями. Если положить сразу весь йогурт – то сыр может не размешаться, останутся комочки. Добавить тримолин, перемешать венчиком. Печенье орео измельчить на мелкие кусочки. Совсем в крошку не нужно, пусть будет текстура. Примерно одну четвёртую печенья отложить в сторону. Остальное смешать с сырной массой. Вылить растопленную желатиновую массу, хорошо перемешать.

3. Залить в охлажденную основу. Несколько раз легко отстучать противень или поднос о стол, чтобы верх разровнялся. Засыпать оставшимся Орео. Убираем в морозилку, или в холодильник, на 8-12 часов. Пройтись тонким ножом между бортиками торта и рамкой. Аккуратно потянув вверх, снять рамку. Переложить торт с фольги на подложку. Наслаждаться!

Похожие рецепты