Рулет орео без выпечки с воздушным сливочным кремом

1. Печенье измельчить блендером или скалкой в крошку. Добавить растопленное остывшее сливочное масло и холодное молоко Перемешать тесто и раскатать между двумя листами пергамента, примерно 25/30 см.

2. Очень холодные сливки взбить до того момента, когда они начали густеть. добавить холодный сыр и сахарную пудру. взбить до устойчивых пиков. у меня ушло на все 2 минуты.

3. Сразу нанести на песочное тесто, осторожно свернуть в рулет. Накрыть пленкой и убрать в морозилку на 30 минут. рулет получается нежным, нарезайте острым ножом.