Пирог с яблоками и вишней

Как вкусно сделать Пирог с яблоками и вишней простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Наконец-то инстаграм заработал как надо и я могу поделиться рецептом простого, но вкусного пирога! Запах яблок и корицы просто созданы для осеннего уюта! Так что пеките обязательно👌

Ингредиенты.

Для теста:
Мука 320 г
Масло сливочное 160 г
Сахар 80 г
Яйцо куриное 1 шт
Желток 1 шт

Для начинки:
Яблоки 500-600 г (4 шт)
Вишня заморож. 300 г
Сахар ~3 ст л
Крахмал 1 ст л с небольшой горочкой
Корица 1 ч л

Как приготовить Пирог с яблоками и вишней простой рецепт

1. Для теста в муку порубить сливочное масло небольшими кусочками и добавить сахар. Растереть руками в крошку. Это так же можно сделать в кухонном комбайне. Добавить яйцо и желток и замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник примерно на час.

2. Для начинки яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать на кубики. Чем жёстче яблоки, тем меньше кубики. Вишню разморозить и сок слить. Смешать яблоки, вишню, корицу, сахар и крахмал.

3. Тесто согреть немного в руках и разделить на две части - одну побольше и другую поменьше. Ту, что побольше раскатать в больший тонкий круг. Аккуратно накрутив на скалку, перенести в форму, формируя бортики.

4. Лишнее тесто убрать. Выложить начинку и разровнять. Сверху накрыть вторым пластом теста. Лишний край срезать, защипнуть вилкой, сверху сделать надрез и убрать в разогретую до 180 С духовку минут на 35-40. Дать пирогу остыть.

Видео источник ниже 👇