Пирог заливной с вишней и сметаной

1. Готовим тесто: яйца, сахар и сливочное масло (растопить) размешиваем миксером, добавляем сметану. добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. тесто должно быть слегка липким, не добавляем много муки, убираем на пол часа в холодильник после раскатываем и распределяем по форме, после убираем в морозилку на минут 15 тесто немного станет твердым обрезаем ненужные края, и протыкаю тесто вилкой, чтобы не вздулось выпекаем при 180 10 минут.

2. Пока приготовим заливку:
Смешиваем и вливаем массу на пирог, запекаем еще 30 минут.

3. Увариваем вишню с сахаром, как закипит, добавляем крахмал, две минуты на среднем огне держим, смесь загустеет, если нет добавьте еще крахмала.

4. Снимаем с огня и остужаем. вишню выкладываем на пирог, и убираем в холодильник на час- полтора. можно кушать, приятного аппетита.