Ягодный кекс с замороженной смородиной

Как вкусно сделать Ягодный кекс с замороженной смородиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пальчики оближешь как вкусно, наверняка наморозили ягодок - давайте начинать использовать.

Ингредиенты.

на 2 кекса как на видео, делите все на 2, если будет 1 кекс:

600 гр. муки
15 гр. разрыхлителя (примерно 3 чайных ложки)
300 гр. сахара
220 гр. растопленного сливочного масла, или ГХИ, или растительного масла
7 гр. соли (неполная чайная ложка)
200 гр. молока
5 яиц
Ванилин для аромата
350 гр. замороженной смородины

Как приготовить Ягодный кекс с замороженной смородиной простой рецепт

1. 1. Взбиваем масло с сахаром пару минут, постепенно добавляем яйца, затем молоко и продолжаем взбивать 2. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, ванилин и также постепенно вводим в тесто, продолжая замешивать его

2. 3. Всыпаем смородину и перемешиваем уже лопаткой, аккуратно. 4. Перекладываем в форму, ее я смазал маслом так как она стеклянная и кекс к ней прилипнет 5. Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час 15 мин.

3. Готовность проверяем зубочисткой, она не должна быть влажной. Если сверху кекс пригорает, накройте фольгой. У вас может уйти и больше времени, я выпекала на режиме конвекция (вентилятор).

Видео источник ниже 👇