Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян с какао

Как вкусно сделать Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян с какао простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🤍 творожный сыр - 500 г
сахар - 110 г
🥚 яйцо - 3 шт.
🐮 сливки 33% - 300 г
🥄 кукурузный крахмал - 30 г
🍋 лимонный сок - 1 ст.л.
🍫 шоколад тёмный - 200 г
🟤 какао - 15 г

Как приготовить Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян с какао простой рецепт

1. В глубокой миске смешиваем творожный сыр и сахар, взбиваем миксером. По одному вводим яйца, тщательно перемешивая после каждого. Далее добавляем крахмал, лимонный сок и жирные сливки. Перемешиваем миксером.

2. Добавляем просеянное какао и растопленный шоколад, перемешиваем. Духовку разогреваем до 220°. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Переливаем сырную смесь в форму, разравниваем силиконовой лопаткой.

3. Отправляем в духовку на 30 минут. Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре, затем отправляем охлаждаться в холодильник на 5-6 часов.

4. Перед подачей достаем из холодильника и даем немного постоять при комнатной температуре, чтобы у чизкейка была более мягкая кремовая консистенция. Подаем с шоколадным соусом или сгущенкой.

Видео источник ниже 👇