Ягодная пастила без сахара Облепиха Малина

1. Запечь яблоки до мягкости (ставлю сразу целый противень). Протереть через сито - если яблоки хорошо запеклись, это не сложно. Ягоды измельчить блендером, если хотите избавиться от косточек, то тоже протереть через сито.

2. Смешать яблочное и ягодное пюре, пропорции можно варьировать от 2:1 до 1:1 Добавить меда по вкусу. Имейте ввиду, что пастила будет слаще, чем заготовка. Я добавляю буквально 1 ст.л. на 2 л и то необязательно, если яблоки не кислые.

3. Смесь выливаем слоем около 4 мм на специальную форму для пастилы или просто на силиконизированный пергамент. Сушим в сушилке при температуре 40-45 °С около 10-12 часов. Должна быть плотная, легко отделяться от пергамента.