Домашняя пастила малина смородина в сушилке

1. Сперва нужно запечь яблоки. Яблоки промыли убрали серединку. Запекаем при 180 градусах примерно 20-35 минут. Протыкайте яблоки они должны быть мягкие. При запекание яблоки теряют с 1 кг 150-200 гр веса. Я на 6 листов брала 1450 гр яблок. (вес уже очищенных) Дальше собираем яблоки, ягоды, воду пробиваем блендером . Лист для пастилы обязательно смазать подсолнечным маслом без запаха. Выливаем пастилу на лист разровняли и отправляем в сушилку. Температура сушки 45-50 гр .

2. При такой температуре все витамины сохранятся. Можно и при более высокой температуре сушить, тогда витамины конечно не сохранятся. Но пастила посушится быстрее. Сушить нужно 14 -16 часов. Смородина сушится дольше. Пастила должна быть полностью сухой и сверху и снизу при отрывание. Возможно у вас уйдёт времени больше или меньше.

3. Зависит от мощности вашей сушилки. Я не убираю кожуру от яблок и ягод. Если хотите пастилу без шкурок и косточек от ягод, как приготовите пюре со всеми ингредиентами, протрите все через сито. Яблоки можно не только запекать, ну и тушить с добавление воды в кастрюле. Закрыли крышкой и пропариваем пока не станут мягкие. По желанию можете добавить сахар, или 1 ч.л меда на 1 порцию пастилы.