лого Prostorecepty
Помидоры в собственном соку в автоклаве на зиму и соус для пиццы рецепт

Помидоры в собственном соку в автоклаве на зиму и соус для пиццы

Как вкусно сделать с Кухня Наизнанку помидоры в собственном соку в автоклаве на зиму и соус для пиццы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Привет, друзья! Еще одна заготовочка. Нет, Даже две. кусочки помидоров в собственном соку. Мои мальчики называют эту заготовку соус для пиццы, но Использовать можно куда угодно. В конце расскажу.

Ингредиенты.

помидоры
Соль - половину 1 ч. л. на пол литровую банку

Как приготовить Помидоры в собственном соку в автоклаве на зиму и соус для пиццы простой рецепт

1. Помидоры очищаю от кожицы. для этого делаю небольшие надрезы крест-накрест, просто, чтобы кожицу надрезать глубоко не нужно. Заливаю кипятком на пару минут. Все 2 минутки и можно легко снять кожицу с помидоров. Просто стягиваю ее от надреза вниз. и так все помидорчики. Вот сколько у меня получилось, Я даже не взвешивала. Разрезаю каждый помидорчик пополам, убираю место, где был хвостик и нарезаю на кусочки.
2. Теперь в банку немного помидоров, соль чуть-чуть, снова помидоры, еще немножко присаливаю и так наполняю баночку. Соль беру примерно пол чайной ложки на пол литровую банку. До крышки оставляю полтора сантиметра примерно и закручиваю сразу плотненько. Остальные баночки точно также наполняю и закручиваю пол литровую банку. входит примерно 470 граммов помидоров.
3. Тут у меня еще помидорчики остались, Поэтому я их также нарезаю и раскладываю по пакетам. Получилось тоже немало. Пакетики убираю в морозилку. Такую заготовку использую зимой, также как и соус из баночки. В конце расскажу, а пока простерилизую банки с помидорами. В автоклав наливаю 1 литр воды, устанавливаю баночки, закрываю крышку и включаю плиту. Довожу температуру до 115-17 градусов и готовлю 15 минут. Затем плету, отключаю и даю автоклаву остыть хотя бы до 40 градусов.
4. Автоклав У меня домашний стандарт. Консервировать в нем можно паровым способом, что очень удобно. Он быстрее нагревается и намного быстрее остывает, что в несколько раз ускоряет процесс консервирования. Когда купила себе компактную модель, стала в нем консервировать еще чаще. У меня все готово. Достаю баночки. Красота! А теперь расскажу Все тонкости рецепта. Помидоры можно взять любые, главное снять кожицу, Она в этой заготовке мешает.
5. Нарезать можно просто пополам, но мне все больше нравится вот такими кусочками. Соль Можно совсем не добавлять, она здесь только для вкуса, на сохранность заготовки никак не повлияет. поэтому солите по вкусу или не солите. если нет автоклава. можно стерилизовать обычным способом: пол литровые банки 20-25 минут, литровые - минут 35-40. Но в автоклаве и быстрее, и проще, и безопаснее. Плюс можно сразу много банок заготавливать. И еще момент. если готовлю без автоклава, то баночки предварительно обязательно стерилизуют и крышки. Использую такие помидорчики практически в любые блюда.
6. Куда вообще можно добавить помидоры, соус для пиццы в первую очередь, заправку борщу. в овощные запеканки добавляю, когда тушу капусту или мясо, соусы к пасте. Очень много блюд, где зимой пригодится такая баночка.

Видео рецепт

Видео Помидоры в собственном соку в автоклаве на зиму и соус для пиццы рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(27) отзывов
Отзывы
Отличная заготовка на зиму я в пакетиках храню на зиму. спасибо за ваш труд ❤💐💐👍👍👍🌹🌹🌹
В банки не закручиваю, складываю в пакеты и в морозилку. В основном, почти всё замораживаю. За рецепты, благодарю.
Спасибо🙏💕 обязательно сделаю такую заготовку! 😊❤Удачи🐞🍀 и процветания Вам и Вашим близким.
Здравствуйте! Это рецепт не пробовала, а ваши огурчики с горчицей просто бомба 💣 Огромное вам спасибо 💐 💐 💐
Вы столько всяких заготовок делаете,неужели это можно съесть за зиму или у вас семья очень большая?
Уже несколько лет так замораживаю помидоры, иногда сразу с луковым пюре. Использую зимой для омлета, моя семья очень любит омлет с помидорами
У меня большой морозильник и это очень удобно. Помидоры не режу и не снимаю шкурочку. И не покупаю пакеты. Принесла с рынка, разместила в этом же пакете в морозильник. Зимой достаю сколько мне необходимо , 5-10 минут постояли ,разрезаю пополам, через тёрку, шкурку выбросила. И когда моешь мороженный помидор, шкурка снимается очень легко. Так же помыв и сняв шкурку , вы можете нарезать какой формы вам нужно. Целый помидор не обвалакивается морозом и вкус сохраняется больше.
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт ❤Скажите пожалуйста, эти помидоры в баночках можно хранить при комнатной температуре?
Все хорошо, но у меня не в холодильнике взлетели😢
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.