Ингредиенты.
✅ 2 больших апельсина ( вес 700 г, выход сока 300 мл)
✅ 40 г желатина быстродействующего
✅ 150 г сахара
✅ 100 мл воды
✅ 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)
1. Апельсины разрезаем пополам. Чайной ложкой вынимаем мякоть, чтобы не повредить кожуру. Должен выйти 4 челнока из апельсинов. Мякоть выкладываем на марлю, сложенную в 4 слоя. Выдавливаем через марлю апельсиновый сок.
2. Получается 300 мл сока. В сок добавляем воду, желатин, сахар. Перемешиваем. Оставляем набухать на 15 минут. Растапливаем желатин на паровой бане или в микроволновке до исчезновения комочков.
3. В конце добавляем лимонный сок и перемешиваем. Заполняем челноки из апельсинов. Даем мармеладу застыть в холодильнике 1-2 часа. Нарезаем мармелад на ломтики.