Летний тарт с абрикосами и манго

Как вкусно сделать Летний тарт с абрикосами и манго простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Безумно легкий и вкусный тарт , ох это песочное тесто , которое так напоминает мне вкус курабье и всё это благодаря миндальной муке , кто ещё её не купил - запасаетесь , мы будем готовить супер вкусняшки 🤤

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 137/3.2/7.3/14.6
На 1/4: 301/7/16/32.1

Нужно для теста:
🍰Миндальная мука -60 гр
🍰Кукурузная мука -40 гр
🍰Безглютеновая смесь Гарнец-40 гр
🍰Разрыхлитель. -2 гр
🍰Молоко -50 мл ( у меня миндальное )
🍰Яблочное пюре «фруто няня»-45 гр
🍰Подсластитель по вкусу

Для мангового суфле:
🥭Пюре манго -135 гр
🥭Кокосовое молоко -150 мл( Aroy-D)
🥭Лимонный сок -5 мл
🥭Агар-агар-4 гр (1 ч.л.)
🥭Щепотка куркумы для цвета
🥭Подсластитель по вкусу

Абрикосовый слой:
🍑Абрикосы -200 гр
🍑Апельсиновый сок - 120 мл
🍑Цедра апельсина - 1 ч.л
🍑Агар-агар-4 гр (1 ч.л.)
🍑Подсластитель

Как приготовить Летний тарт с абрикосами и манго простой рецепт

1. Смешать в миске 3 вида муки с разрыхлителем, добавить все остальные ингредиенты, вымесить тесто. Раскатать тесто диаметром чуть больше, чем форма для выпечки( у меня силиконовая 17 см). Перенести раскатанное тесто в форму, сформировать бортики тарта. Наколоть вилкой, отправить в разогретую до 175 гр духовку на 7 минут до золотистого цвета. Достать из формы после полного остывания.

2. Манговое суфле. Сложить в кастрюлю все ингредиенты, постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить пару минут и залить дно тарта, оставить суфле остывать, затем убрать в холодильник на 30 минут.

3. Абрикосовый слой. Абрикосы очистить и нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты. Довести до кипения и проварить на среднем огне 2 минуты. Слегка остудить и переложить сверху суфле. Разровнять и оставить до полного остывания.

Похожие рецепты