Пирог лимонник

Как сделать Пирог лимонник рецепт простой 🍋. Всем любителям лимона посвящается, знаю что у меня их много 😉я хоть и нейтрально отношусь к лимонной выпечке, но этот прям безумно понравился, такой у него насыщенный вкус 🤤.

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 262/6.3/17.2/21.8

Рисовая мука -50 гр
Кукурузная мука -50 гр
Миндальная мука -50 гр
Разрыхлитель -1/2 ч. л
Соль щепотка
Кокосовое молоко- 70 мл
Миндальное молоко -30 мл( можно 100 кокосового)
Фруто няня пюре - 70 гр
Сок лимона -50 мл
Масло кокосовое- 15 гр
Цедра 1 лимона
Куркума/Куркумин -1/2 ч л для цвета ( по желанию)
Подсластитель по вкусу

Для крема:
Арахисовая Паста 10 г
Кокосовый урбеч 20 г
Молоко миндальное 15
Лимонный сок 10 г
Мак- 5 г
Куркума / Куркумин молотая щепотка (для цвета по желанию )
Подсластитель по вкусу

Как приготовить Пирог лимонник простой рецепт

1. Все сухие ингредиенты смешать в миске. В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты и цедру. Объедините сухую и жидкую смесь, хорошо перемешать венчиком.

2. Выложите тесто в форму (у меня силиконовая 13*25). Выпекать 30-35 минут при 170° до лёгкого золотистого цвета. Остудите на решётке.