лого Prostorecepty
Апельсиновый курд для торта рецепт

Апельсиновый курд для торта

Как вкусно сделать Апельсиновый курд для торта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

⁃ 100 гр желтки или или 2 яйца С1 ~ 100 гр
⁃ 80-90 гр сахар (по вкусу)
⁃ 120 гр сок апельсина
⁃ 17 гр кукурузный крахмал
⁃ ванильная паста (если нет, то без нее)
⁃ цедра 1 апельсина
⁃ 50 гр сливочное масло 82.5%

Как приготовить Апельсиновый курд для торта просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном соединить сахар, желтки/яйца и перемешать. Добавить ваниль, крахмал, цедру и свежевыжатый сок апельсина. С помощью венчика все перемешать. Далее всю эту массу провариваем до загустения, постоянно помешивая, это важно, чтобы не образовывались комки. Как только масса загустела, провариваем еще около 30-40 сек, интенсивно работая венчиком и снимаем с огня.
2. Далее есть 2 варианта: 1. Процедить курд от цедры. 2. Не процеживать. Здесь на ваше вкусовое усмотрение + если есть комочки, неоднородность, то процеживаем. В данном варианте я не процедила. В еще горячий курд добавляем сливочном масло и все перемешиваем до однородности.
3. Остудить до комнатой температуры. Накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на 4-5 часов. Он должен полностью остыть и застабилизироваться. Готово!
Видео источник ниже 👇
Видео Апельсиновый курд для торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.