Английские Сконы булочки с грушей и нектарином

Как сделать вкусные Английские Сконы булочки с грушей и нектарином рецепт в духовке. Сегодня можно сказать рецепт без вреда для фигуры с сахарозаменителем. Сконы получились вкусные и нежные, сама не ожидала ), берите грушу твёрдую и сладкую, нектарины тоже возьмите не слишком мягкие, можно заменить наполнение фруктов по вашему вкусу, яблоки, ягоды)

Ингредиенты.

Мука пшеничная-250 гр.
Мука цельнозерновая-150 гр.
Соль -2 гр.
Цедра половины 1 лимона ( можно заменить на винилин)
Разрыхлитель-10 гр.
Сахарозаменитель-80 гр, ( соотношение 1:1) или (сахар 80 гр), если хотите послаще можно добавить 100 гр.
Сливочное масло-100 гр.
Кефир -240 мл.
Груша -1 шт.
Нектарин-2 шт. небольшие
Для смазывания:
Яйцо -1 шт.
Молоко -1 ст.л.

Как приготовить Английские Сконы булочки с грушей и нектарином простой рецепт

1. Муку просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель, цедру лимона, сахарозаменитель , перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку, добавляем кефир и замешиваем мягкое тесто. Грушу чистим от семечек и режем кубиками, тоже самое и с нектаринами, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем, чтобы фрукты равномерно распределись в тесте.

2. Поверхность присыпаем муку и выкладываем тесто и формируем прямоугольник высотой где-то 2 см., если очень липнет присыпьте немного мукой, режем на кусочки, можно большие и маленькие, необязательно чтобы они были ровные.