Суп харчо с мясом, помидорами и рисом

Как вкусно сделать Суп харчо с мясом, помидорами и рисом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Харчо́ — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока , орехов и зелени и намного гуще, чем прочие супы. Ингредиенты:

Ингредиенты.

Основные
лук репчатый 2 головки
чеснок 3 зубчика
помидоры 4 шт.
кинза свежая ½ пучка
петрушка ½ пучка
базилик фиолетовый 2 веточки
соус ткемали ранний 3 ст. л.
рис длиннозерный 1 ст.
шафран 0,5
хмели-сунели 1 ч. л.
кориандр молотый 0,5 ч. л.
перец красный молотый сладкий 1 ч.л
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
вода 3 -4 л
говядина 800-1000 г

Как приготовить Суп харчо с мясом, помидорами и рисом простой рецепт

1. Масло растительное 50гр, масло сливочное 30 гр, Аджика среднеострая 3 ст.л.. если нет аджики, можно добавить томатную пасту, и немного жгучей красной паприки. Морковь 2 шт, стебли сельдерея 4-5 шт.!

2. Мясо залить водой, добавить лавровый лист и варить до готовности. Примерно 2-2 ,5 часа. Посолить. Смешать в ступе: хмели-сунели, шафран, уцхо сунели, череый перец , красный сладкий перец. Лук мелко нарезать и потушить на смеси растительного и сливочного масел. Добавить мелко нарезанные морковь и стебли сельдерея.

3. Помидоры очистить от шкурки , мелко порезать и добавить в луку с овощами! Посолить о потушить до готовности. Проверить мясо на готовность, и добавить мытый рис. Далее овощную поджарку. Следом орехово-чесночную смесь, 3 ст ложки зеленого ткемали, свежую зелень, 0,5ч.л молотого кориадра, досолить, и варить до полного разбухания риса.

Видео источник ниже 👇