Суп с баклажанами с мясом по-средиземноморски

Как вкусно сделать густой ароматный Суп с баклажанами с мясом по-средиземноморски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я к вам не со сладким рецептом, а с потрясающим рецептом ГУСТОГО СУПА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ. С говядиной, баклажанами, кабачком, перцем и томатами. Он получается очень сытным, вкусным и наваристым. Попробуйте сами и вам он точно понравится!

Ингредиенты.

600 гр мясного фарша (говядина)
картофель 1 шт
баклажан 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
кабачок 1 шт
1 банка (100 мл) консервированных томатов
специи (сухой чеснок + копченой паприки + смесь итальянских сушеных трав + зеленая аджика )
растительное масло для жарки (я использовала масло ГХИ)
свежая кинза доя подачи

Как приготовить Суп с баклажанами с мясом по-средиземноморски простой рецепт

1. Обдариваем фарш 5 мин в кастрюле с толстым дном на масле, разбивая лопаткой комочки.

2. Баклажан, картофель и лук нарезатем кубиками, добавляем к фаршу и обжариваем всё вместе на сильном огне 5-10 мин. Перец и кабачок нарезаем кубиками и вместе с томатным соусом, солью и специями добавляем в кастрюлю.

3. И заливаем доверху кипятком, закрываем крышкой и варим на среднем огне минут 15. Всё! При подаче не забудьте посыпать суп рубленой зеленью.

Похожие рецепты