Синнабон булочки домашние

1. Для опары в тёплое молоко добавить дрожжи, ложку сахара и ложку муки, перемешать, накрыть полотенцем. В просеянную муку добавить соль и сахар, перемешать. Добавить яйца, опару, замешать тесто до эластичного состояния. Тесто положить в миску, накрыть влажным полотенцем и убрать в тёплое место на час/полтора (ставлю в чуть тёплую выключенную духовку).Тесто должно увеличится в два раза.

2. Готовое тесто обмять и раскатать в тонкий пласт. Намазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром. Скатать в рулет, нарезать на 12 частей. Выложить в форму/противень покрытый пергаментом, накрыть полотенцем, оставить минут на десять.

3. После того как булочки увеличатся в объёме, выпекаем их в заранее разогретой духовке 30 минут, верх низ без конвекции 180С. Для крема взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой(масса должна увеличиться в объёме и побелеть)добавить сыр, взбить до однородности. Обмазать им готовые булочки. Приятного аппетита!