Домашняя карамель сникерс с арахисом

1. В сотейнике с толстым дном соединить сахар с водой! Ставим на плиту на средний огонь. Через некоторое время масса гаснет кипеть, мешать нельзя! Можно только наклонять сотейник.

2. Как только сироп стал ярко янтарного цвета, снимаем сотейник с плиты и сразу добавляем горячие сливки, активно перемешиваем. Будьте аккуратны, масса сильно пенится и увеличивается в объеме!

3. Далее добавляем сливочное масло и снова размешиваем массу. Возвращаем сотейник на плиту и доводим массу до однородности. E конце добавляем соль. Даем массе немного остыть и добавляем арахис!