Лепешка с сыром хачапури на сковороде

Как вкусно сделать Лепешка с сыром хачапури на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Есть 20 минут? Приготовьте эти отпадные лепешки хачапури, улетают просто на ура. Я тут делала их на даче и мы разогрели на мангале, получилось просто волшебно

Ингредиенты.

на 4 лепешки:
450 гр. муки
300 мл. кефира (комнатной температуры или немного теплого)
1 яйцо
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3 ст.л. масла (растительного или топленого сливочного/гхи)
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
300 гр. сыра (сулугуни, я делала еще микс с адыгейским сыром)
1 яйцо
Зелень по желанию
Соль - по вкусу

Как приготовить Лепешка с сыром хачапури на сковороде простой рецепт

1. 1. Для теста смешать все ингредиенты и замесить мягкое и эластичное тесто 2. Для начинки смешиваем натертый сыр и яйцо и хорошо перемешиваем. Если используете пресный сыр, например сулугуни часто совсем не соленый, добавьте немного соли в начинку 3. Тесто и начинку делим на 4 части.

2. Тесто раскатываем в круг, в середину кладём шарик из начинки, похоже на лепку хинкалей и осетинских пирогов. Хорошо защипываем края, как бы собирая в мешочек, и аккуратно раскатываем швом вниз.

3. Если образуется воздух, просто проткните зубочисткой это место и аккуратно залепите дырочку 4. Лепешки обжариваем с двух сторон на сухой сковороде по 3-4 мин. примерно. Смазываем горячие хачапури сливочным маслом и наслаждаемся

Видео источник ниже 👇