Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде

Как сделать Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде рецепт простой 🧀 Воздушное тесто… хрустящая корочка… тянущийся сыр… ну вкуснотища!!! И готовится очень просто 👌🏼.

Ингредиенты.

Для теста:
✅ 280 мл теплого кефира
✅ 1 желток
✅ 1 ч.л. соли
✅ 1 ч.л. сахара
✅ 25 мл растительного масла
✅ ~ 450 г муки
✅ 5 г разрыхлителя
✅ 1/2 ч.л. соды

Для начинки:
✅ 320 г сулугуни
✅ 1 белок
✅ 1 ч.л. соли

Как приготовить Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде простой рецепт

1. Тесто: Соединяем кефир, желток, соль, сахар и растительное масло. Постепенно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут. ⠀

2. Начинку: Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем белок, соль, тщательно перемешиваем и формируем 4 шарика. ⠀ После делим тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг, кладём шарик начинки и плотно защипываем в мешочек.

3. Переворачиваем швом вниз и раскатываем в лепёшку диаметром ~ 20 см. Выпекаем на сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой. Смазываем сливочным маслом и наслаждаемся! Приятного аппетита😘 ⠀

Видео источник ниже 👇