лого Prostorecepty
Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке рецепт

Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке

Как вкусно сделать Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

■ 280-300 г муки⠀
■ 1/2 ч л соли⠀
■ 1 яйцо⠀
■ 150 мл теплого молока⠀
■ 1 ч л сахара⠀
■ 1 ч л дрожжей⠀
■ 2 ст л растительного масла⠀

Начинка: ⠀
■ 300-350 г сыра (сулугуни + адыгейский) ⠀
■ 1 желток ⠀

+ по желанию сливочное масло (сверху смазать хачапури)⠀

Как приготовить Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке простой рецепт

1. Для теста муку смешиваем с солью. К теплому молоку добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 15 минут. К муке добавляем опару и яйцо, замешиваем тесто, в середине замешивания добавляем растительно масло. Оставляем тесто подниматься на 1,5 часа в теплом месте под пленкой. Натираем сыр, адыгейский сыр можно размять вилкой, смешиваем два вида сыра вместе. Затем формируем из начинки шар (часть сыра обязательно оставляем, чтобы посыпать хачапури сверху).

2. Поднявшееся тесто немного раскатываем, сверху кладем начинку и заворачиваем края. Желательно, чтобы внутри не остался воздух. Хорошо защипываем края и переворачиваем тесто. Оставляем его отдохнуть на 5 минут, затем аккуратно раскатываем хачапури, по середине делаем дырочку. Сверху смазываем взбитым яичным желтком и посыпаем сыром.⠀
3. Выпекаем в предварительно разогретой до 200’ градусов духовке 10-12 минут. По желанию сверху смазываем хачапури сливочным маслом. ⠀
Видео источник ниже 👇
Видео Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(27) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.