Легкий декор торта шоколадом

1. Импульсами растапливаем шоколад с маслом в микроволновке, темперируем любым способом, наносим на ленту. Ленту распределяем на боковину торта, немного приглаживая рукой для ровного покрытия.

2. Отправляем в холодильник на 5 минут, достаем и снимаем пленку. У кого трудности с темперированием, совет - не перегревайте шоколад свыше 34С, когда видите, что 2/3 шоколада разошлось в массе, прекратите нагрев и растирайте шоколад пока все кусочки не растворятся.

3. В этом случае, подержите торт с ободком более длительное время в холоде, минут 15 и затем снимайте пленку 👌