1. Затемперировать белый шоколад. ⠀ Нанести на гитарную пленку (можно на пергамент, коврик силиконовый). ⠀
2. По мере стабилизации делать фактуру с помощью лопатки на густеющем шоколаде, подрезать низ ножом. ⠀
3. После стабилизации немного обломать верхний край, для естественного вида. ⠀ Приклеить на шоколад, покрыть кандурином.