Пряный пирог со сливами

Как вкусно сделать Пряный пирог со сливами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Как только начинается сезон слив, то в ленте постоянно начинает попадаться всем известный пирог из газеты «New York Times». У меня же фаворит вот этот прекрасный пряный пирог со сливами из книги Дори Гринспэн (Dorie Greenspan).

Ингредиенты.

(на форму 20*20 см или
⠀
- 1 1/2 чашки (210 г) пшеничной муки
- 2 ч.л. (7 г) разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого кардамона (плюс я взяла ещё 1/4 ч.л. смеси специй для пряничного теста)*
- 75 г сливочного масла комнатной Т
- 3/4 чашки (150 г) сахара
- 2 крупных яйца
- 1/3 чашки растительного масла без запаха
- тертая цедра 1 апельсина (я не использую, не люблю)
- 1 1/ 2 ч. л. ванильного экстракта (или 10 г сахара заменить ванильным)
- 8 шт слив, разрезанных пополам
-немного коричневого сахара и корицы- на присыпку

Как приготовить Пряный пирог со сливами простой рецепт

1. Смешать муку с разрыхлителем, солью и специями. ⠀ Масло взбить до кремовости ~ около 3 минут. Добавить сахар, взбить еще 2-3 минуты. Добавить по одному яйца, взбивая по минуте после каждого. Добавить растительное масло, цедру и ваниль, перемешивая миксером на средней скорости. ⠀ Добавить мучную смесь в масляную, быстро перемешать. ⠀ Форма продолжить пергаментом для выпечки.

2. Выложить тесто в форму, разровнять. Выложить на тесто сливы срезом вверх. ⠀ По желанию присыпать сверху коричневым сахаром и щепоткой корицы. ⠀ Выпекать пирог при 180С около 40 минут. Остудить пирог в форме в течение 15 минут, после чего переложить на решетку.

3. Вместо слив можно взять другие сезонные фрукты - например, абрикосы, персики, нектарины или вишню. ⠀ *если не любите кардамон, то можете взять просто немного пряничных специй или вообще пропустить их. Тесто в любом случае получается замечательным ☺️

Видео источник ниже 👇