Глазурь на белом шоколаде
Как вкусно сделать Глазурь на белом шоколаде для торта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если вы думаете, что глазурь белого цвета - вы глубоко заблуждаетесь. Я тоже так думала. И потому всенепременно хотела её протестировать. На самом деле она получается прозрачной с небольшим кремовым подтоном. Но блестящая, аж глаз радуется.
Пробовала густоту варьировать количеством жидкости - да, гуще стала, но при нанесении растекается и всё равно становится прозрачной.
Рецепт отличается простотой изготовления и отличными вкусовыми качествами. Это настоящая шоколадная глазурь (насколько белый шоколад может считаться настоящим). Чем и ценно.
Ингредиенты.
- 50 гр. белого шоколада (у меня Cacao Barry Zephyr 34%, но можно взять даже магазинный плиточный)
- 25 гр. сахарной пудры (не магазинной, в ней крахмал, который нам не нужен)
- 1-2 ст.л. молока
Как приготовить Глазурь на белом шоколаде простой рецепт
1. Соорудить паровую баню и растопить шоколад.
2. Добавить сахарную пудру и молоко по ложке. Тщательно перемешать и прогреть на водяной бане до полной однородности.
3. Снять с огня, остудить до 50 градусов и покрыть поверхность выпечки.