1. Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде не более 15 минут. Нарезать картофель вдоль пополам. Соединить: топлёное сливочное масло и специи, хорошо перемешать.
2. И после добавить натертый пармезан, ещё раз перемешать. Смазать масляно-сырной смесью противень и поверх выложить картофель разрезом вниз.
3. Смазать картофель растительным маслом, присыпать сыром и поперчить. Выпекать в духовке 15-20 минут при 200°С.