лого Prostorecepty
Пирог с вишнями и меренгой рецепт

Пирог с вишнями и меренгой

Как вкусно сделать Пирог с вишнями и меренгой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусный и наполненный приятными воспоминаниями. Приглашаю приготовить вместе со мной.

Ингредиенты.

165 г сливочного мягкого масла
140 г сахара
3 яйца
220 г муки
7 г разрыхлителя
Ваниль
800 г вишен (я положила меньше, хотелось бы больше. Поэтому сейчас указываю уже со своими корректировками)

160 г белков
200 г сахара

Как приготовить Пирог с вишнями и меренгой простой рецепт

1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, по одному добавить яйца. В конце добавляем муку и разрыхлитель. Выкладываем полученное тесто в кольцо 24-26 см. Можно поделить на два пирога по 18 см. На тесто щильным слоем выкладываем вишню, хорошо притапливая. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов. Сразу делаем белковый слой.
2. Белки взбиваем в слабую пену и постепенно, в несколько заходов, добавляем сахар. Взбиваем до стабильного состояния. Когда наша заготовка наполовину пропечена-снимаем кольцо, наносим слой безе (сверху и по бокам) посыпаем миндальными хлопьями (по желанию) и отправляем в духовку допекаться до кремового цвета при 150 градусах.
3. Если хочется, чтобы слой меренги был полностью хрустящим, то поделите данную порцию на 2 и нанесите сверху. В моем случае, получается сверху хрустящая корочка и нежное суфле.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(32) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.