лого Prostorecepty
Тыквенно арахисовые кексы с чизкейком внутри рецепт

Тыквенно арахисовые кексы с чизкейком внутри

Давно у меня не было таких загадочных фотографий, захотелось! Почему то именно тыкву люблю маскировать 😁😂! Как у вас с погодой? У нас осень полным ходом! Сыро, ветренно и достаточно прохладно! Отопление пообещали, но ещё не дали, так что духовка не выключается 😊🤗! Чай улетает литрами, а к чаю сегодня очень вкусные тыквенно-арахисовые кексы с чизкейком внутри, взгляните на разрез в 🎡 и скорее включайте вашу духовку 😄👌

Ингредиенты.

(на 8 мини-кексов, размер формочек 11×6,5×4,5 см, можно испечь один большой кекс кирпичиком):
НАЧИНКА:
200 г сливочного сыра (Violette, Hochland)
1 желток СО
20 г сливок 33%
35 г сахара + 5 г сахара с нат.ванилью
15 г кукурузного 🌽 крахмала

80-100 г очищенного арахиса

ТЕСТО:
2 яйца СО
80 г сахара + 10 г сахара с нат.ванилью
щепотка соли
60 г мягкого сливочного масла
50 г арахисовой пасты
100 г пюре из запечённой тыквы (кто не знает ещё, как его делать, у меня есть отдельный пост, ищите здесь 👉 #эккэтыква)
70 г сметаны 10% (или густого йогурта)
200 г муки
10 г разрыхлителя

Как приготовить Тыквенно арахисовые кексы с чизкейком внутри просто рецепт пошаговый

1. Соединить все ингредиенты для начинки, вымешать смесь лопаткой до однородности и выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой d~10-12 мм. Взвесить и мысленно разделить на 8. Убрать в холодильник на время замеса теста. В миске соединить яйца, сахара и соль, взбить ручным венчиком до светлой пенки.
2. Добавить масло и арахис. пасту, взбить венчиком, затем добавить пюре тыквы и сметану, перемешать до однородности. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Ввести мучную смесь в общую массу в два приёма, тщательно перемешать. Тесто выложить в кондитерский мешок, взвесить и мысленно разделить на 16.
3. Формочки вставить в ячейки металлической формы или поставить на лист (обратите внимание, что на лист можно ставить только формочки, край которых усилен). Распределить по дну по 1/16 теста, в середину от края до края форм отсадить полоской по 1/8 начинки, поверх начинки распределить ещё 1/16 теста.
4. Верх немного разровнять лопаткой и присыпать арахисом. Выпекать кексы в заранее разогретой до 180° духовке ~35-40 минут (ориентируйтесь на свои формы и духовку). Проверить готовность шпажкой.
Похожие рецепты
Отзывы
Кексики 🔥. Фотографии волшебные! 👍 Судя по ингредиентам, очень вкусно! 😍
Какие чудесные кексы! Осенью тоже предпочитаю выпечку из тыквы.
👏🔥🔥Обожаю смотреть Вашу страничку на ночь глядя.
Аппетитные солнечные вкусняшки! У нас за августом сразу наступил октябрь:холодно и сыро!🍂🌧🍁
И правда загадочные фотографии и загадочные кексы 🧡, столько всего в них интересного и вкусного 🔥❤️❤️❤️❤️❤️.
А у нас сегодня было солнышко ☀️⛅ и достаточно тепло 🌿 Санкт Петербург
Спасибо за рецепт! Очень интересно попробовать кексовое тесто с тыквой. Если без начинки делать, наверное не менее вкусно получится?
Моему восхищению нет предела 😍кексики обалденные, ну а фото просто 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
У нас с началом сентября резко похолодало. Неожиданно. Мы ожидали ещё жару и тепло. Ждём потепления 😀 Эля, какие у вас кексы красивые и необычные 🔥
Изумительные кексы! На фото шикарная осенняя атмосфера 😍
Спасибо за рецепт ( сохранила себе в закладки)! Попробую испечь))!👏👏👏
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.